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在記憶與味道的時空裏領略“冀味兒”

2021-05-28 16:52:40 來源:河北新聞網

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河北新聞網訊(周穎)5月30日起,由河北衞視王牌節目《家政女皇》出品的美食文化紀錄片《冀味兒》第二季,將在河北衞視每週日21點20分再度重播。《冀味兒》是首部聚焦燕趙美食的文化紀錄片,也是主創團隊用平民視角和故事手法聚焦鄉野達人,還原美食背後技藝與傳承、性格與情感的致敬之作。

劇照。

《冀味兒》第二季一共十二集,由河北省著名飲食文化學者孔潤常擔任美食顧問。據孔潤常介紹,本季美食題材廣泛,除河北各地民間代表性美食、非遺美食、老字號美食外,還包括冬奧會“崇禮菜單”中的部分美食,既有民間特色小吃也有河北各地代表性名宴。拍攝區域也不拘泥於街區、城市,而是深入山區、鄉野、塞北草原及沿海,超越了對食材、食味兒的傳統解讀,尋訪有故事的人,記錄他們生活的酸甜苦辣。河北人的日常食物,既大氣精緻,也直取本性。燕趙風範既有慷慨之氣,也有樸實之風,從不忘糧食來之不易。因此,冀味兒,既是“靠山吃山,靠海吃海”的味兒,也是“粗糧細做,苦中作樂”的味兒,更是“春種一粒粟,秋收萬顆子”充滿希冀的味兒。

責任編輯:周穎
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